Dip de petits pois


Aujourd'hui je vous propose une recette de dip aux petits pois et fromage blanc.

Pour l'apéro, à tartiner ou en sauce dans une salade, cette petite crème est légère et très pauvre en matières grasses.


2 ingrédients principaux, des herbes aromatiques et le tour est joué !

Vous trouverez la recette des pains pitas maison qui l'accompagne dans le précédent article (ici)

Ingrédients :

  • 200g de petits pois

  • 100g de fromage blanc

  • 1 petite gousse d'ail

  • 4 feuilles de menthe

  • 1 branche de thym

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 c. à soupe de flocons de levure noble (facultatif)


La levure noble : La levure noble est riche en vitamines B1 (métabolisme énergétique), B2 et B3 (système nerveux) ainsi que de la B6. Elle contient de l'acide folique et du zinc, parfaitement adapté pour prendre soin de vos cheveux, de vos ongles et de votre peau. C'est un très bon substitut du fromage ou du parmesan.


Recette :

  1. Enlever le germe de l'ail (celui-ci n'est pas digeste) et couper l'ail en très petits dés.

  2. Hacher les feuilles de menthe.

  3. Récupérer les feuilles de thym.

  4. Mélanger le fromage blanc, les petits pois, la petite gousse d'ail, les herbes aromatique et l'huile d'olive.

  5. Mixer le tout jusqu'à obtention de la texture choisie (ici pas trop lisse, il reste encore des petits morceaux)

  6. Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive par dessus avant la dégustation


Le petit + : Accompagnez cette recette de dip de légumes croquants (carottes, chou-fleur, céleri, radis, tomates cerises, ...), de petits pains maison, de crackers aux graines et d'une déclinaison d'houmous pour un apéro PARFAIT et SAIN !

 

J'espère que la recette vous a plu! N'hésitez pas à la réaliser et à m'envoyer vos photos. C'est avec plaisir que je les partagerai sur mes réseaux sociaux (Instagram ; Facebook)

 

Alexandra Espeel

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