Gaufres saines sans sucres ajoutés

x-tinymce/html Ces gaufres sont sans sucres ajoutés et sans matière grasse, elles peuvent être consommées dans un petit déjeuner/collation sucré (avec du yaourt, de la compote, des fruits frais, du chocolat, ...) ou pour une version salée (fromage frais, avocat, charcuterie, ...). Elles sont également riches en fibres grâce aux flocons d'avoine en guise de farine et sans lactose si vous utilisez des alternatives au lait de vache ("laits" végétaux : soja, amandes, coco, riz, ...)

Ingrédients :

  • 70g flocons d'avoine

  • 100 ml de "lait" végétal au choix (amandes, coco, soja nature, chocolat, ...)

  • 2 blancs d’œufs

  • 1 c. à soupes de farine

  • 1 c. à café de levure chimique

  • 1 pincée de bicarbonate de soude

Recette :

  1. Réduire les flocons d'avoine en farine à l'aide d'un mixer

  2. Ajouter les blancs d'œufs, et le lait végétal. Mixer le tout afin d'obtenir un mélange bien homogène

  3. Laisser poser 15 minutes

  4. Chauffer des plaques à gaufres

  5. Disposer 2 c. à soupe de la préparation

  6. Une fois prêt, garnir de compote, yaourt ou pâte à tartiner

Astuces :

Il est également possible de réaliser une version gaufre au chocolat : Soit en ajoutant de la poudre de cacao pure si vous voulez rester dans le "sans sucres ajoutés" soit en utilisant du lait goût chocolaté ou du chocolat fondu.

Et si ce n'est pas assez sucré pour vous, je vous propose de les "farcir" d'une purée de banane :

  • Écraser 1 banane

  • Déposer une cuillère à soupe de pâte dans le gaufrier + un peu de purée de banane + une deuxième cuillère à soupe de pâte à gaufre

 

x-tinymce/html Energie (pour 3) : 135 kcal - Protéines : 7g - Lipides : 3g - Glucides : 20g - Fibres : 2g

 

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